IIS P. ALDI

UN “PRANZO ROMANO” AL LICEO MARCONI!

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Il giorno 6 giugno 2018 alle ore 12 le classi III A e III C del Liceo Scientifico “G. Marconi”, guidate dalle professoresse Festeggiato e Princi, hanno organizzato un banchetto ispirato alla “cena” romana.

Gli allievi si sono cimentati nella realizzazione e nella rielaborazione di alcune pietanze dell’antica Roma, ispirandosi al ricettario di Apicio, autore del “De re coquinaria”. Le due classi hanno seguito due lezioni preparatorie tenute dal Prof. Montone in Aula Polivalente in data 17 e 24 maggio 2018, dal titolo “L’alimentazione nell’antica Roma” e “Il vino nella poesia latina da Virgilio a Ovidio”. Ecco alcune delle ricette realizzate dagli studenti per il loro menu romano: bruschette con garum, budino di farro, zuppa di fave, lasagne ortica e salsiccia, biscotti al miele, vino al miele, datteri ripieni…